Lima

Boekweit

4.00 incl. btw

Artikelnummer: 5411788035774 Categorieën: ,

Beschrijving

Dikwijls wordt naar Boekweit gerefereerd als graan, omdat het zeer gelijkende eigenschappen heeft en op analoge manier gebruikt wordt. Dit is echter ten onrechte. Plantkundig benaderd, behoort het tot een andere plantenfamilie namelijk de Polygonaceae (Duizendknoopfamilie). Boekweit is zeer rijk aan Koper, Mangaan, Molybdeen en is eveneens rijk aan Magnesium en Fosfor. Bovendien is het een goede bron van Kalium, Chroom, Ijzer, Zink, Selenium, vitamine B1, vitamine B3 en vitamine B5. Boekweit is ook bron van vezels en eiwitten en is arm aan vet en verzadigde vetten. Het is glutenvrij.

Gebruik

Boekweit wordt koud in een slaatje of in een warm gerecht gegeten, puur of vermengd met andere graanproducten. Reken 50 g boekweit per persoon. Breng 2 eenheden water aan de kook, voeg een snuifje zeezout en één eenheid grondig gewassen boekweit toe. Laat 15 minuten sudderen zonder het deksel van de kookpot te nemen. Breng naar believen op smaak met verse peterselie, bonenkruid, salie, knoflook, een scheutje sojasaus…

Ingrediënten

volwaardige boekweit*.
*van biologische teelt

Verpakking

500 g.

Product van biologische teelt

100% van de agrarische ingrediënten zijn van biologisch teelt

Product kan sporen bevatten van:

Gluten, Tarwe, Rogge, Haver, Kamut, Gerst, Noten, Hazelnoten, Amandelen, Sesam & Soja

Gemiddelde voedingswaarde per

g/100g portion 50g %RI RI
Energie 1442 kJ 721 kJ
340 kcal 170 kcal 8.00 2000 kcal
Vet 2,1 g 1,1 g 2.00 70 g
waarvan verzadigde vetzuren 0,9 g 0 g 2.00 20 g
waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren 0.6 g 0 g
waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren 0,6 g 0 g
Koolhydraten 65 g 33 g 13.00 260 g
waarvan suikers 2,0 g 1,0 g 1.00 90 g
Vezels 3,7 g 1,9 g 7.00
Proteïnen 13 g 6,7 g 13.00 50 g
Zout 0 g 0 g 0.00 6 g